Spitskool – omelet – rijstschotel

Dit heb je nodig
1 spitskool
2 uien
4 tl. kerrie
1 appel
Stukjes verse gember of gemberpoeder
2 eetl. ketjap
Zilvervliesrijst
Eieren

Bereidingswijze
Snij de uien in stukjes en fruit in de pan. Snij de appel in stukjes en voeg ook toe. Kerrie erdoorheen roeren en rustig laten smoren. Snij intussen de spitskool fijn en voeg dit toe.
Meng de gember en de ketjap erdoor en laat het een minuut of 20 smoren.

Rijst koken en eieren klutsen en omelet bakken. Omelet uit de pan halen en in reepjes snijden.